Sobre mí
Soy Mamen Lahuerta
Dietista-nutricionista y farmacéutica
y te acompañaré en todo el proceso"
Esta frase resume muy bien mi forma de pensar. No creo en dietas milagro, ni efímeras. Creo en aprender a comer saludable para sentirnos bien y vivir mejor.
Mi relación con la alimentación y la salud ya había comenzado durante mis estudios de farmacia y tecnología de los alimentos, pero tomé la decisión de estudiar dietética y nutrición cuando, después de muchos años trabajados en farmacia, me di cuenta de que muchas de las dolencias y patologías de los pacientes se podían haber evitado con una buena alimentación o unas pautas de nutrición personalizadas.
Soy una abanderada del estilo de vida saludable y del deporte, sin el cual no concibo ese estilo.
Me gusta correr, jugar a tenis y hacer largas marchas por la montaña Me encanta la música en general y el rock en particular, leer y viajar sobre todo si es con mi familia.
Mamen Lahuerta
Colegiada en el colegio de nutricionistas y dietistas de la Comunidad Valenciana (CODINUCOVA)
CV-00961
Experiencia Laboral
Docente
Química y bioquímica de los alimentos
Materias primas
Microbiología alimentaria
Profesora colaboradora CEU en Grado de Gastronomía
Universidad CEU. GASMA. Castellón (Curso 21/22)
Físico Química de producto.
Máster el Barri. GASMA. Castellón (Octubre 2020)
Físico Química de los alimentos.
Máster en pastelería de vanguardia y postres de restaurante. GASMA. Castellón (Octubre 2019)
Tecnología Alimentaria.
Máster en Gastronomía. GASMA. Castellón (Septiembre 2019)
Físico Química de producto.
Máster el Barri. GASMA. Castellón (Abril 2019)
Físico química de producto.
Máster de pastelería contemporánea y cocina dulce.
GASMA. Castellón (Octubre 2018)
Nutricionista (Patología digestiva, pérdida de peso) desde el 2003 en la farmacia. Desde 2019 ya como nutricionista graduada
Farmacéutica adjunta.
Desde 2001 a 2021
Ponente. Propiedades nutricionales del AOVE y productos de Castelló Ruta de Sabor. Jornadas sobre AOVE. Intercoop Castellón – (Diciembre 2018)
Artículo de Revisión de Asociación Asmicas de Castellón
(Septiembre de 2021)
Mamen Lahuerta
Colegiada en el colegio de nutricionistas y dietistas de la Comunidad Valenciana (CODINUCOVA)
CV-00961
Experiencia Laboral
NUTRICIONISTA (pérdida de peso, patología digestiva, nutrición deportiva, nutrición en climaterio y menopausia, coaching nutricional) desde 2019.
- Profesora asociada CEU en Grado Gastronomía. Universidad Cardenal Herrera CEU Castellón Curso 22/23; 23/24(Fundamentos de Nutrición y Dietética, Química y bioquímica de los alimentos, Materias Primas y Microbiología alimentaria)
- Profesora colaboradora CEU en Grado Gastronomía. Universidad Cardenal Herrera
CEU Castellón Curso 21/22 (Química y bioquímica de los alimentos, Materias Primas y Microbiologia alimentaria)
- Docente en GASMA:
- Físicoquimica de producto en Máster en Pastelería y Postres de Vanguardia (Octubre 2018/ Octubre 2019/Marzo 2022)
- Fisicoquímica de producto en Máster “El Barri” (Abril 2019/ Octubre 2020)
- Fisicoquímica de materias primas en Máster de Gastronomía y Management culinario (Septiembre 2019/ Octubre 2022).
FARMACIA
- Farmacéutica adjunta (2001- 2021)
OTROS
- Ponente. Propiedades nutricionales del AOVE y productos de Castelló Ruta de Sabor.
Jornadas sobre AOVE. Intercoop Castellón (Diciembre 2018)
- Artículo de revisión en la revista de la Asociación Micológica de Castellón (ASMICAS)
Experiencia Laboral
Colegiada en el colegio de nutricionistas y dietistas de la Comunidad Valenciana (CODINUCOVA)
CV-00961
NUTRICIONISTA (pérdida de peso, patología digestiva, nutrición deportiva) desde 2019.
- Asesoramiento nutricional en farmacia desde el 2001.
DOCENCIA
- Profesora colaboradora CEU en Grado Gastronomía. Universidad Cardenal Herrera
CEU Castellón Curso 21/22 (Química y bioquímica de los alimentos, Materias Primas y Microbiologia alimentaria)
- Docente en GASMA:
Físicoquimica de producto en Máster en Pastelería y Postres de Vanguardia (Octubre 2018/ Octubre 2019/Marzo 2022)
Fisicoquímica de producto en Máster “El Barri” (Abril 2019/ Octubre 2020).
Fisicoquímica de materias primas en Máster de Gastronomía y Management culinario (Septiembre 2019/ Octubre 2022).
FARMACIA
- Farmacéutica adjunta (2001- 2021)
OTROS
- Ponente. Propiedades nutricionales del AOVE y productos de Castelló Ruta de Sabor.
Jornadas sobre AOVE. Intercoop Castellón (Diciembre 2018)
- Artículo de revisión en la revista de la Asociación Micológica de Castellón (ASMICAS)
Formación
Postgrado (especialista universitario) en Nutrición deportiva 30 créditos (Octubre 21 a marzo 22). ICNS/UCAM
Curso experto digestivo. Plataforma experty.
25h (Enero 2021)
Curso patologías intestinales. Plataforma Nutridigestivas. Virginia Gómez y Ángela Moreno. 20h (Julio 2020)
Capacitación para la enseñanza en valenciano. Universidad politécnica de Valencia (septiembre- diciembre 2020)
Cineantropometría – Isak nivel 1
Universidad CEU Cardenal Herrera Valencia. (Febrero, 2019)
Grado en Nutrición Humana y Dietética
Universidad CEU Cardenal Herrera Valencia. (2017-2019)
Máster de profesorado en Educación Secundaria
Especialidad de Biología y Geología.
Universidad Católica de Valencia (2011)
Licenciatura en Farmacia.
Universidad de Valencia. (1996-2001)
